Segun CNBC Markets, la startup de alimentos Wonder ha logrado un crecimiento significativo en menos de una década desde su creación en 2018. Hoy, su valoración alcanza los 9 mil millones de dólares, cifra que se acerca al precio de venta de Subway dos años atrás. La empresa, liderada por el empresario Marc Lore, se posiciona como una plataforma tecnológica vertical que busca democratizar el acceso a restaurantes de calidad, reuniéndolos en una sola plataforma. A través de su app y de redes como Grubhub —que ahora posee—, los usuarios pueden realizar pedidos de comida en formato takeout o entrega, sin pagar comisiones ni tarifas de transporte.
La estrategia de Wonder se centra en reducir costos operativos y mantener precios más bajos que los de los productos comprados por entrega. Al poseer Grubhub, la compañía elimina los gastos de entrega para sus clientes que usan su app, y evita que los precios de sus menús se incrementen por comisiones a terceros. Además, está implementando automatización en sus procesos de cocina: desde la ensamblado de ensaladas y bowls hasta la preparación de bebidas y salsas. Lore ha indicado que, hasta 2040, todo el proceso de elaboración y entrega será completamente autónomo, sin intervención humana directa.
Hasta ahora, la empresa ha recaudado 3.300 millones de dólares en inversiones, con apoyos de empresas como DoorDash, el fondo de inversión de Alphabet y la influencer Gwyneth Paltrow. Su última ronda de financiamiento, en el primer semestre del año, elevó su valoración pre-entrada a 9 mil millones de dólares. Aunque aún no ha anunciado una salida a bolsa, su próxima presentación ante inversores podría ser una oferta de IPO, siempre que se reabran las puertas para la cotización de empresas en el mercado estadounidense.
Para los consumidores peruanos, este modelo representa una alternativa interesante frente a la alta inflación de alimentos y los costos crecientes de entrega. En un contexto donde el costo de vida se mantiene elevado, una plataforma que ofrece opciones de comida de calidad sin comisiones ni altos precios podría ser un punto de referencia. Sin embargo, el éxito de Wonder dependerá de su capacidad para mantener la calidad del producto mientras se escala, y de su adaptabilidad a mercados donde las preferencias gastronómicas son profundamente locales. El modelo, aunque prometedor, debe demostrar que no solo reduce costos, sino que también responde a las necesidades culturales y de sabor de los usuarios.