Según Gestión, Grupo Nova, fundado por Máximo San Román, ha definido una estrategia de expansión que va más allá de su tradición en panaderías, apuntando ahora a la ganadería y a nuevos mercados internacionales. Aunque su historia en el sector alimentario se remonta a más de cuatro décadas, la compañía ahora prioriza la digitalización y adaptación de sus tecnologías a mercados regionales. En Costa Rica, donde la presencia de Grupo Nova se extiende desde hace aproximadamente 30 años, se busca reemplazar al actual representante comercial tras cambios en su línea de negocio. En El Salvador, el equipo ya cuenta con un agente activo en la comercialización de sus máquinas para panaderías y pastelerías. Curazao, por su parte, marca el regreso de una operación que antes había sido suspendida.
El camino hacia Estados Unidos, clave para la expansión, fue más complejo. La empresa no logró ingresar de forma directa, sino mediante un proceso gradual que incluyó presentaciones en ferias de Las Vegas. Allí, el equipo de Grupo Nova mostró una propuesta integral de panadería, destacando la calidad de sus máquinas. Este tipo de exposiciones fue fundamental para generar interés en inversores. Complementariamente, agentes de ventas realizaron visitas a la fábrica ubicada en Ate, permitiendo a los potenciales clientes evaluar de forma directa el proceso de fabricación. “Solo así tuvieron el convencimiento de poder importar”, afirmó San Román. Hoy, el ritmo de exportación hacia Estados Unidos alcanza un promedio de un contenedor de 40 pies mensual.
La mirada del grupo también se dirige a Asia, donde se observa un crecimiento sostenido en el consumo de pan. Aunque este aspecto no se detalla en cifras específicas, el análisis indica que la demanda regional está aumentando, lo que abre puertas para nuevas alianzas.
Para los consumidores peruanos, esta expansión refleja una estrategia que va más allá de los mercados tradicionales. Mientras que el pan peruano sigue siendo un producto emblemático, la tecnología que lo produce está siendo exportada a regiones donde la demanda crece. Esto significa que las innovaciones en la producción de alimentos, que hoy se desarrollan en Ate, pueden influir en el mercado nacional, ofreciendo soluciones más eficientes y sostenibles. El caso de Grupo Nova muestra cómo las empresas locales pueden convertirse en motores de transformación, no solo en sus países de origen, sino también en otros continentes. En un contexto donde la competitividad y la eficiencia son clave, la experiencia de Grupo Nova sirve como ejemplo de cómo la innovación tecnológica puede ir más allá de los límites geográficos.