Según Gestión, un estudio reciente de Impronta Research revela que el consumo de bebidas alcohólicas en Perú ha registrado una ligera contracción, pasando de 77% de encuestados en 2025 a un 75% en el presente año. Paralelamente, la opción de “no consumo” ha aumentado 2 puntos porcentuales, alcanzando ahora el 25% de la población peruanos que evitan ingerir licores. Esta evolución se concentra principalmente en regiones orientales, centrales y sur del país, donde los habitantes de bajos niveles de ingresos son los más representativos de este grupo.
El perfil de estos no consumidores muestra una característica clave: la mayoría nunca desarrolló hábitos de consumo alcohólico, y casi la mitad pertenece a la franja etaria de 18 a 25 años. Este grupo se posiciona como un punto de inflexión para el futuro del consumo de bebidas etílicas. José Oropeza, socio director de Impronta Research, señala que esta generación está redefiniendo las normas sociales alrededor del alcohol, lo que implica que los patrones de consumo de la próxima década serán moldeados por sus preferencias.
Las razones que impulsan este cambio son múltiples. El cuidado de la salud emerge como la motivación principal, citada por el 54% de los encuestados. Seguido, el disgusto por el sabor (37%) y la preocupación por el bienestar físico (16%) ocupan otros espacios importantes. El 6% menciona una prescripción médica como justificación. Este desplazamiento refleja una transformación profunda: el alcohol ya no es solo un símbolo social, sino un producto sometido a evaluación personal y racional.
El contexto postpandémico ha impulsado una preocupación generalizada por la salud, que se ha convertido en un eje central de las decisiones de consumo. Además, el alcohol se clasifica como un gasto prescindible en familias de ingresos medios y bajos, lo que lo hace más vulnerable a variaciones económicas. Este fenómeno, combinado con una evolución generacional, sugiere que el mercado de bebidas alcohólicas podría experimentar una reconfiguración significativa.
Para los peruanos, especialmente en zonas con mayor vulnerabilidad económica, esta tendencia indica que las decisiones sobre el consumo no están solo ligadas a la tradición, sino a factores como el bienestar físico, el contexto socioeconómico y las preferencias individuales. Si bien el alcohol aún ocupa un lugar en las fiestas y reuniones sociales, su creciente desconfianza en el público joven y de bajos ingresos podría acelerar el desarrollo de alternativas más saludables y accesibles. El futuro del sector no será solo una cuestión de preferencia, sino de adaptación a nuevas realidades de salud, economía y ética personal.