Segun CNBC Markets, el declive en las compras de alimentos en Estados Unidos se vuelve más evidente, con los consumidores reduciendo el número de productos adquiridos en comparación con el mismo periodo del año anterior. Los datos de NielsenIQ, analizados por Bain & Company y compartidos exclusivamente con CNBC, muestran que las ventas por unidad de producto —es decir, cada artículo vendido— descendieron un 1.8% en junio respecto a 2024, una cifra que contradice el leve crecimiento del 0.1% registrado en junio de 2025. A pesar de que los precios de los productos siguen aumentando entre un 2% y un 3% anualmente, este margen de inflación ya no compensa la disminución en la demanda.
Kurt Grichel, jefe de la práctica de retail de Bain en América, explica que una compra que antes costaba 300 dólares en 2019 ahora requiere 400 dólares. Esta variación absoluta genera una sensación de impacto financiero, especialmente entre grupos de ingresos medios y altos, quienes comienzan a reevaluar sus compras. La presión no se debe a un solo evento económico, sino a una convergencia de factores: precios de combustible en niveles elevados, aumentos en los costes de producción y reducciones en beneficios de programas como SNAP, que afectan directamente a familias de ingresos bajos.
Un estudio de la encuesta U.S. Consumer Pulse Wave, realizado en mayo, revela que el 80% de los estadounidenses intenta gastar menos, mientras que el 28% ha adoptado medidas concretas para reducir su gasto en alimentos. Entre quienes ajustan sus compras, el 56% opta por marcas más económicas, el 49% reduce la cantidad de artículos adquiridos y el 44% depende cada vez más de cupones y ofertas promocionales. Estas decisiones no solo impactan a los consumidores, sino también a las cadenas productoras. PepsiCo, por ejemplo, registró una caída del 2% en ingresos por alimentos en América del Norte durante el segundo trimestre, aunque el volumen total de productos vendidos se mantuvo estable.
Para los lectores peruanos, esta situación resalta la importancia de monitorear los cambios en los precios y la disponibilidad de productos básicos. Aunque el escenario estadounidense no es directamente comparable al de Perú, los patrones de consumo, como el gasto en alimentos, la sensibilidad ante precios y la búsqueda de alternativas económicas, son ampliamente compartidos entre países en desarrollo. En un contexto de inflación persistente y ajustes en beneficios sociales, las familias peruanas también pueden enfrentar presiones similares, especialmente en zonas con escasez de productos o bajo acceso a subsidios. Así, entender cómo los consumidores responden a la presión económica permite anticipar movimientos en el mercado y tomar decisiones más informadas en sus propias finanzas.